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福州:红茶利润空间大 茶商竞相“变红”
作者: 发布于:2012-8-12 8:16:54 点击量:

近两三年来,在红茶热的背景下,全国各地“改红”已是大势所趋,陆续出现了“信阳红”“洛阳红”“碧螺红”等红茶新品。与此同时,记者近日走访福州市场也发现,目前福州的茶叶店几乎都有销售红茶,一些原本只销售铁观音、普洱茶的品牌专卖店也陆续开始卖红茶。业内人士表示,红茶的利润空间大,消费者还不太懂红茶是主因。

    市场:红茶产品遍地开花

    近日,记者走访五里亭茶叶市场发现,几乎每个茶叶店内均有销售红茶。“以前五里亭茶叶市场基本都是卖铁观音、茉莉花茶、绿茶,卖红茶的很少,而现在,几乎每家店都在卖红茶、正山小种、金骏眉。”一位在五里亭茶叶市场开了十年茶叶店的周姓老板介绍。

    除了一些中小茶企纷纷增加销售红茶,一些知名的大茶企也加入了红茶销售大军中。例如八马、华翔苑、魏荫、三和等铁观音品牌也在销售红茶。另外,正山茶业今年的红茶销售增长率达到了30%。

    记者曾听闻,厦门没卖红茶的茶叶店都倒闭了。尽管这个说法只是同行间的一句玩笑话,但却真实反映出红茶在茶叶市场迅速崛起的现状及其盈利能力。

    原因:利润空间大

    事实上,红茶于2009年左右开始在福建省内流行,而近一两年则在全国范围内遍地开花。这主要是因为卖红茶的利润空间大。

   “一斤红茶高的可以卖一万元,这里面的利润空间就很大了,再加上一些假冒的金骏眉,成本降低,利润就更大了。”一位不愿意透露姓名的商家表示。

    同时,元正皇家红茶(古田店)负责人柳生也表示,是否桐木关所产的红茶在价位上的区别很明显。

   “国内消费者是近几年才开始热衷消费红茶,对各地的红茶特点、市场行情还不是很清楚,因此商家的标价灵活度就大。”一位尤姓茶友表示,真正懂得辨别红茶品质的消费者还是极少数,这也让一些不良商家有机可乘。

    提醒:买前要试泡

   “以前不产红茶的地方现在都在产红茶,而市面上的红茶品牌有几个,那么多原料哪里去了?市场上到处在卖金骏眉、正山小种,桐木关的产量够用吗?”上述不愿透露姓名的商家表示。

    面对市面上鱼龙混杂的红茶产品,消费者又该如何通过感官辨别红茶的品质呢?

    元泰茶业技术总监郑火娇介绍,先从茶叶外形上看茶叶嫩度,同个季节的茶,单芽的价格最高,其次是一芽一叶,再次是一芽两叶。再通过实验的方法进行对比,取茶样各3克,用150ml的沸水冲泡5分钟后,茶叶大致的品质就会充分显现,不好的茶苦涩味、酸味都会更明显。

    另外,春茶质量优于夏茶,它更耐泡、滋味更醇厚,夏茶滋味浓烈但有苦涩味。还有,红茶如果有明显的酸味,那肯定不是好茶。这就像以前有人误导消费者说拖酸的铁观音是好的铁观音一样,消费者需要多接触才能不被误导。


 




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